एलोवेरा सबसे प्रसिद्ध और व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले पौधों में से एक है. ये अपने औषधीय और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है. ये न केवल शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है, बल्कि त्वचा और बालों के लिए भी बहुत अच्छा माना जाता है. एलोवेरा के पौधे कई घरों के गार्डन में मिल जा सकते हैं, क्योंकि ये पौधा आसानी से और जल्दी बढ़ता है. इसे कम से कम देखभाल की आवश्यकता होती है.
बहुत से लोग केवल एलोवेरा और इसके प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल हेल्दी त्वचा और बालों के लिए करते हैं. इसका इस्तेमाल अक्सर खाने-पीने की चीजों में भी किया जाता है. आप अपने आहार में एलोवेरा को कैसे शामिल कर सकते हैं और इसके फायदे क्या हैं आइए जानें.
एलोवेरा के स्वास्थ्य लाभ
एलोवेरा में कई एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, क्योंकि इसमें प्लांट कंपाउंड पॉलीफेनोल्स अधिक मात्रा में होता है. एलोवेरा का सेवन त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद है.
पाचन को बढ़ाता है
ये पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है. ये आंत में अच्छे बैक्टीरिया के स्तर को बढ़ाता है.
डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद
अध्ययनों के अनुसार एलोवेरा इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाकर टाइप -2 डायबिटीज से पीडि़त लोगों की मदद कर सकता है. ये ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है.
वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है
एलोवेरा का सेवन करने से भी व्यक्ति को अपना वजन कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है. जेल को डिटॉक्सिफाइंग, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है. ये इम्युनिटी और पाचन को बढ़ावा देने के लिए भी जाना जाता है. इससे वजन कम करने में मदद मिल सकती है.
एलोवेरा का सेवन कैसे करें
एलोवेरा जूस
एलोवेरा का सेवन करने का सबसे आसान तरीका इसका जूस है. अपने एलो लीफ को छोटे-छोटे हिस्सों में काटें, पत्ती की ऊपरी हरी परत को हटा दें और फिर जेल को बाहर निकाल लें. जेल को धो लें और इसे नारियल पानी/सादा पानी और थोड़े से शहद के साथ फूड प्रोसेसर में डालें और ब्लेंड करें. आप मिश्रण में सेब या खीरे के जूस सहित अपने पसंदीदा जूस मिला सकते हैं.
सलाद में पत्ते डालें
एलोवेरा के पत्तों को धोकर इन्हें काट लें और इसका सेवन सलाद के रूप में करें.
सलाद ड्रेसिंग में जेल मिलाएं
सलाद ड्रेसिंग में एलोवेरा जेल मिलाया जा सकता है. इसकी चिपचिपी बनावट के कारण इसे जैतून के तेल, सिरके जैसी सामग्री के साथ आसानी से मिलाया जा सकता है. एलोवेरा एक पौष्टिक सलाद ड्रेसिंग बना सकता है.
इसे बर्फ के टुकड़े के रूप में फ्रिज करें
एलोवेरा का इस्तेमाल जलन को शांत करने के लिए किया जाता है. पतले जेल को एक आइस-क्यूब ट्रे में डाला जा सकता है और इसे फ्रिज किया जा सकता है. इसे राहत के लिए प्रभावित जगहों पर लगाया जा सकता है. इन क्यूब्स को स्मूदी में भी इस्तेमाल कर सकते हैं. फ्रूट स्मूदी बनाते समय अपने ब्लेंडर में इनमें से कुछ एलो जेल क्यूब्स डालें और ब्लेंड करें.
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